Mπακαλιάρος σκορδαλιά με κουρκούτι μπύρας

1 year ago 46

Συνταγή Για Μπακαλιάρο Σκορδαλιά Με Κουρκούτι Μπύρας | Star.gr

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Η μέρα σηκώνει μπακαλιάρο και εμείς ανατρέξαμε και σας βρήκαμε μία νόστιμη και εύκολη συνταγή, την οποία είχε φτιάξει πριν τρία χρόνια στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» ο Λάμπρος Βακιάρος.

O Λάμπρος Βακιάρος ετοίμασε το πιο θρεπτικό φαγητό

Ο σεφ έφτιαξε μπακαλιάρο σκορδαλιά με κουρκούτι μπύρας

Υλικά

•   Περίπου 1400-1600 γρ. φιλέτα υγράλατου μπακαλιάρου
•   Aρκετό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
•   Λεμόνια και μαϊντανό για το σερβίρισμα

Για το Κουρκούτι μπύρας

•   240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•   8 γρ. μπέικιν πάουντερ
•   2 γρ. ζάχαρη
•   5 γρ. αλάτι
•   330 γρ. μπύρα παγωμένη
•   60 γρ. τσίπουρο (η άλλο λευκό αλκοόλ με πάνω από 40%)
•   1 παγάκι

Για τη σκορδαλιά

•   3 – 6 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
•   240 γρ. ελαιόλαδο
•   900 γρ. – 1 κιλό πατάτες
•   30 – 45 γρ. ξύδι λευκό ή κόκκινο
•   Αλάτι – πιπέρι

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή "Στη Φωλιά των Κου Κου" εδώ

Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.