Galaxy Bar: 5 κλασικά κοκτέιλ από την πιο σοφιστικέ μπάρα της Αθήνας

Όλοι θυμούνται την πρώτη τους φορά στο Galaxy. Χειμώνας ήταν, μπορεί και να έβρεχε. Έβρεχε; Ήταν μετά το σινεμά στο Άστυ. Τι ταινία, έχω ξεχάσει. Θυμάμαι τι ήπια. Dry martini, κρυστάλλινο, διαυγές και παγωμένο. Ο κόσμος γύρω μας μάς έριχνε τουλάχιστον δέκα χρόνια.

Τώρα έχει πέσει ο μέσος όρος ηλικίας, μεγάλωσαν οι παλιοί και αραίωσαν, κάποιοι έχουν φύγει πια. Μαζί με το ποτό μάς φέρανε και τα περιποιημένα συμπαρομαρτούντα: φρυγανισμένο ψωμί, λίγο τυράκι, ελιές, μουστάρδα, αγγουράκι, καρότο. Άλλοτε τσιπς και φυστίκια. Εκείνη την πρώτη φορά το μενού είχε σίγουρα αγγούρι. Θυμάμαι πόση έκπληξη μου έκανε, άκρον άωτον της φροντίδας και της περιποίησης μου φάνηκε.

Μεγαλύτερη έκπληξη μου έκανε η ευγένεια των ανθρώπων, το καλοδέξιμο, η γραβάτα που φορούσαν. Και κάτι άλλο. Είχε οικογενειακό κλίμα το μαγαζί, ήταν εμφανές και στον αμύητο ότι εδώ έμπαινες σε ιερή λέσχη και έπρεπε να παίξεις με κάποιους όρους. Έδινες κι εσύ τα διαπιστευτήριά σου ως πελάτης, για να πάρεις το εισιτήριο για θαμώνας.

Διαβάστε αναλυτικά στον Γαστρονόμο

Ειδήσεις σήμερα

Ακολουθήστε το kathimerini.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο kathimerini.gr